Варшава – райский уголок

О далеком прошлом Варшавы рассказывается в легендах: одно из преданий гласит, что основателями города были горячо любившие друг друга юноша Варс и прекрасная девушка Сава, – от их имён и произошло название города.

Год основания Варшавы неизвестен, но уже в летописях XIII века можно найти сообщение о граде мазовецких князей. В 1596 г. король Сигизмунд III Ваза перенёс столицу из Кракова в Варшаву, и с этого года Варшава считается столичным городом.

Бурная история Варшавы очень интересна. Город, называемый северным Парижем, во время последней войны был разрушен трижды. Из каждых пяти домов четыре лежало в развалинах – но Варшава поднялась и снова стала столицей страны.

И сейчас можно найти места довоенного города. Очаровательный Старый город с узкими улочками и королевским замком; незабываемый королевский парк и дворец Лазенки, прекрасная королевская резиденция и парк Вилянув напоминают старую Варшаву.

Сегодняшняя Варшава – это современная столица, где кипит жизнь, центр деловой, финансовой, политической и культурной жизни. Это место встречи выдающихся польских и зарубежных деятелей искусства, политики, науки.

Варшава – райский уголок на Земле, столица и самый крупный город в Польше, расположена по обоим берегам Вислы. Здесь работают Сейм и Сенат, президент и правительство, главные политические партии.

Варшава – это важный экономический, научный и культурный центр, а также крупнейший железнодорожный узел международного значения.

Основные достопримечательности Варшавы

Неповторим колорит варшавского Старого города. Средневековый план города с прямоугольной сетью улиц и центральной площадью очень четкий – от четырех углов Рынка отходят по две улицы.

Эти узенькие улочки застроены каменными домами 15-18 вв. и окружены, сохранившимися по сей день, фрагментами крепостных стен со рвом и сторожевой башней (Барбакан).

Особенно впечатляет Рынок, застроенный каменными домами с красочной штукатуркой. По соседству находится кафедральный собор св. Яна, сооруженный в готическом стиле, потом перестроенный.

В черте Старого города находится еще несколько храмов и монастырских комплексов, сооружавшихся с 14-го по 18-ый вв., в интерьере которых сохранились выдающиеся произведения искусства и памятники национальной культуры.

Королевский замок был сооружен на месте, где в далеком прошлом находился княжеский град. Ныне в Королевском замке собраны бесценные произведения искусства и сохранившиеся предметы культуры прошлого.

Замковая площадь с монументальной колонной короля Сигизмунда III Вазы – это начало Королевского Тракта, протянувшегося до Виланова, бывшей загородной королевской резиденции, ныне – это жилой квартал Варшавы.

Вдоль улиц, называемых Королевским трактом - Краковске Пшедместье, Новы Свят, Алее Уяздовске – сохранилось немало архитектурных памятников. Вдоль улицы Алее Уяздовске расположился дворцово-парковый комплекс Королевские Лазенки.

Это один из прекраснейших парков в Европе. Комплекс был сооружен в половине 18-го века и стал резиденцией Станислава Августа Понятовского – последнего польского короля, крупнейшего мецената искусства.

Впечатляет Дворец на Острове с великолепным интерьером и замечательными произведениями живописи и скульптуры. По соседству расположились другие, достойные внимания, объекты с прекрасно устроенными и богатыми интерьерами.

В парке находится памятник выдающемуся польскому композитору Фридерику Шопену, у которого с весны до осени устраиваются концерты выдающихся пианистов, исполняющих музыкальные произведения Шопена.

В Варшаве много других архитектурных памятников и музеев. Стоит посетить Национальный музей, в котором богаты собрания польской и европейской живописи, прикладного искусства, особого внимания заслуживают также фрески из фарас.

Покупки – шоппинг в Варшаве

Для любителей шоппинга (в больших универмагах, а не в придорожных ларьках) Польша, самое место! Высокий уровень качества и приемлемые цены.

Магазины работают с 9.00 до 17.00-19.00 по будням и с 9.00 до 14.00 по субботам. Продовольственные магазины в крупных городах в будние дни работают с 06.00 до 18.00-19.00, по субботам – с 07.00 до 13.00. В воскресенье и в праздничные дни, а зачастую и в ночное время, открыты многие супермаркеты.

Кухня – рестораны Варшавы

Польская кухня достаточно разнообразна и оригинальна. По многим компонентам она сходна с украинской и русской кухней, используя, впрочем, и привнесенные элементы кулинарной традиции германских и прибалтийских народов.

Блюда обычно очень сытные, количество используемых приправ и специй невелико, но используются они с большим умением.

Из мясных блюд хорошо известны знаменитые колбасы, ветчина с хреном, жаркое из телятины, запеченная с картофелем корейка под луковым соусом, телячьи мозги с зеленью, жареный рубец с отварными овощами "фляки", тушеные в сметане с томатами и красным перцем цыплята, жареная утка "качка", капуста с копченой грудинкой "пожиброда", гусь с яблоками "гес", мясо в сметанном соусе "зраж", фаршированная гусиная шейка, паштет из зайца, свиная котлета "котлет шабови", свиная нога с гороховым пюре "голонка", жаркое из дикого кабана и знаменитый "бигос" – блюдо из разнообразных сортов мяса и квашеной капусты. Предпочтение отдается жареным блюдам.

Польша – "страна супов", здесь их сотни и сотни видов. Из овощных супов хороши свекольник "ботвинка", суп из капусты "капусняк", суп из картофеля, овощей и крупы – "крупняк", бульон с кнедликами и кусочками мяса "росол", суп с лапшей "зачерка" и сметанный суп "зурек".

Не менее интересны суп из гусиной крови "чернина", щи по-польски, суп из свежих огурцов и разнообразные борщи.

Не менее популярны и блюда из рыбы - знаменитая печеная щука, печеная рыба с хреном, салат из сельди, сельдь в сметанном соусе, карп по-польски (голова карпа подается отдельно и считается праздничным блюдом), карп, линь или лещ в соусе по-польски, фрикадельки из рыбы в соусе с корнишонами, уха охотничья, рулет из трески или судака и т. д.

Грибы в Польше очень популярны, как вареные (служат обязательным элементом, к примеру, многих борщей), так и жареные, тушеные, соленые, маринованные и со специями. Огурцы подаются свеженарезанными с медом, перцем или сметаной.

Популярны салат из красной свеклы, салат картофельный с фасолью, оладьи из тыквы с колбасой, салат из хрена и яблок, салат из краснокочанной капусты "капуста червона" и др.

Картофель подается в жареном, вареном виде и в виде оладьей с луком и сметаной. Самое популярное быстрое польское блюдо – "запеканка", длинная булочка, запеченная с луком, сыром и грибами.

Изделия из теста – непременный атрибут традиционного стола. Кроме всем известных клёцек ("пульпеты"), которые идут ко многим блюдам, популярны творожные блинчики "сырники", пироги с картофелем, сыром или грибами "пероги", лазанки со шкварками, "ушки" с начинкой и т. д.

Традиционным польским десертом является кекс "мазурек", "маковник", крендельки с маком, песочный рулет с ореховой начинкой, коврижки и пряники, а также джемы, торты и другая выпечка.

Из напитков предпочтение традиционно отдается водке ("Выборова", "Житна" или "Зубровка"), настойкам ("мысливска", "портеровка", "карамелевка", "апельсиновка" или "лимоновка"), бренди ("сливовица" и "винниак") и пиву (Zywiec, Lezajsk, Okocim или Piast).

Очень популярные безалкогольные напитки – квас, кисели, и соки из красной и черной смородины.

http://poland.voyageua.com/resorts/warsaw/